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RECOMENDACIONES DEL SOMMELIER

Teziano Teziano Selección del mes de diciembre
Sinergi

Incognito Es de textura suave, una acidez fresca, un tanino amigable expresa notas de frutos rojos maduros, de persistencia media y equilibrado en boca.
Valle de Guadalupe

Carta No. Ideal para acompañar con quesos curados, estofados, carnes asadas, platillos a base de cazas como venado o jabalí.
Valle de Guadalupe

El Perro Raro Muy recomendado por nuestros sommeliers para maridar con carnes rojas, pastas con salsas rojas, quesos maduros y semi maduros, chocolate.
Ensenada

Nada Se recomienda acompañar con carnes rojas bien cocidas.
Valle de Guadalupe

Alebrino Alebrino
México

Carta La Blanca Ideal para acompañar con ostiones, conchas y como aperitivo.
Valle de Guadalupe

Carta Rose Ideal para acompañar con ensaladas, hamachi, Pad-thai y como aperitivo.
Valle de Guadalupe

Norte 32 Carnes rojas, tortilla de patata con chorizo, chipirones, lechón y borrego.
Valle de Guadalupe

Vino Terco Qro. Pescados, pastas y arroces, carnes rojas; queso tipo brie, azul o chedar, verduras y legumbres.
Querétaro

Cordus Un vino ideal para cortes de carne, guisos más complejos y especiados; pato, cordero; chiles en nogada, pastas como lasaña y rissotos condimentados.
Ensenada

Altotinto Altotinto
Ensenada, Baja California

MONTEmar En general un vino rico, oscuro, denso y placentero. Manteniendo la sobriedad y nitidez de aromas y sabores.
Valle de Guadalupe

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